RKPor el aumento de la carne vacuna, crece el consumo de cerdo como alternativa
El precio de la carne vacuna está sufriendo un incremento importante y paulatino desde el mes de enero. En este escenario, el consumo de…
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El fin de la media res
A partir del próximo mes entra en vigencia una nueva normativa para el manejo y traslado de los cortes porcinos y vacunos. ¿Cuál es…
Precaución: vacuno barato
El precio de la carne vacuna, la preferida de los argentinos, sigue estancado mientras el precio del porcino cada día está más cerca. El…
El cerdo y el salario: ¿Cómo fueron aumentando cada uno?
La consultora Juan Luis Uccelli realizó una comparación de los últimos 10 año de los precios de la carne de cerdo, vacuno, pollo y…
Carne vacuna: anticipan que el consumo local bajaría en 2022, pero subirá el resto de las carnes
El consumo doméstico de carne bovina está en sus niveles más bajos, pero aún podría descender. De todos modos, considerando todos los tipos de…
Las penas y las vaquitas
Entrevista con Nicole Pisani, economista de Fundación Fada sobre la medida se suspensión de exportaciones de carne vacuna; además, diferencias entre producción porcina y…
El nuevo mapa del consumo de carnes en Argentina: ¿cuánta y cuál comeremos en los próximos años?
Argentina es un país “carnívoro” por excelencia, con unos de los consumos de proteína animal más altos del mundo, en torno a los 110…
Salta: se diversificaron sus hábitos de consumo de carnes
Hace unas semanas se difundió que el consumo de carne vacuna en el país registra su nivel más bajo en 40 años. En Salta,…
Las exportaciones de carnes crecieron 17% en el primer cuatrimestre
La exportaciones de carnes bovinas, aviares y porcinas crecieron 17% en el primer cuatrimestre del año, respecto del mismo período de 2019, al totalizar…
El precio del pollo y el cerdo se disparó en septiembre: subieron hasta un 14%
La devaluación post PASO se trasladó a las góndolas y, en el caso de las carnicerías, golpeó fuerte a los cortes más populares y…