RKBalance cárnico 2025: La carne porcina alcanzó su máximo histórico de consumo per cápita
El consumo per cápita total de carnes alcanzó los 113,8 kilos por habitante, con subas en bovinos, aves y, especialmente, en carne porcina, que…
carne vacuna
Consumo en Argentina: menos vacas mas cerdos
Menor consumo de carne vacuna, aumento de las ventas de cortes de cerdo y estabilidad en los despachos de pollos a las bocas de…
Los frigoríficos ponen en suspenso el paro y se reúnen hoy con el Gobierno
El Director Nacional de Control Comercial Agropecuario Luciano Zarich recibirá hoy a los frigoríficos. Se prorrogaría hasta enero el fin de la media res.…
Carne: cae fuerte el consumo y los precios suben por encima de la inflación
En marzo, el consumo se ubicó en apenas 47,7 kilos por habitante por año. Los valores aumentaron en promedio alrededor del 8,2%. El pollo…
Complejas proyecciones para la industria cárnica
Con una demanda cambiante e inestable como consecuencia de la pandemia desatada hace poco menos de un año, las producciones de carnes a nivel…
Carne bovina: el precio desde el campo al mostrador
Costos, impuestos y resultados de la cadena cárnica. ¿Cómo impacta la pandemia? Además, la carne en el escenario de la coyuntura económica. FADA (Fundación…
La producción mundial de carne bajaría un 0,2% en 2019, según la FAO
Se ha publicado desde la consultora AHDB, la última FAO Food Outlook , que resume las previsiones de producción actualizadas para la industria cárnica…
Bienestar animal: California prohíbe la venta de carne de animales criados en jaulas pequeñas
Esta nueva Ley prohíbe vender gallinas, terneros y cerdos que vivieron en jaulas tan pequeñas que no les permitían levantarse. Este martes las elecciones…
¿Por qué el cerdo y el pollo sacaron del liderazgo a la carne vacuna?
Las cifras finales del año 2017 ratificaron, en forma definitiva, una tendencia que se veía venir respecto de la carne vacuna. Los 17 kilos…