RKPreocupación entre productores cordobeses
Lejos de ser, por el momento, una oportunidad para las carnes argentinas, la operación “carne fraca” en Brasil (cortes adulterados por parte de algunos…
carne de cerdo
Buenas noticias desde Uruguay: aumenta el consumo de cerdo
La Dirección de Contralor del Mercado Interno del Instituto Nacional de Carne (Inac) informó a galería que en el mercado local se encuentra, por…
Tras la suspensión, Brasil logra reactivar venta parcial de carne a mercados clave
Brasil obtuvo el sábado una importante victoria en su lucha por recuperar la credibilidad tras el escándalo de la carne adulterada, al anunciarse la…
Preocupación en Brasil por el futuro de su mercado mundial de carnes
Las autoridades brasileñas ya no dudan del violento impacto negativo que el caso “Carne Débil” tendrá sobre el comercio exterior de carnes. El hallazgo…
Las importaciones de carne de cerdo aumentaron un 135% en enero y febrero
En enero y febrero se importaron 6977 toneladas de carne porcina, a promedio de $2800 la tonelada. Representa una pequeña proporción de lo que…
Rendimientos de faena, músculo, hueso y grasa de porcinos con diferentes técnicas de manejo
Autores: Borelli, V; González, M.A; Rébak, G.I; Obregón, G.R; Pino, M.S; Gomez, D.M; Obregón L.N; Panichelli, P; Franco, R; Brunori, J; Marini, S; Cottura, G. INTA EEA…
La cadena porcina argentina suma récord en producción
La producción porcina alcanzó el año pasado un nuevo récord productivo y de consumo. Según un informe de IES Consultores, la producción de esta…
Los argentinos, cada vez más consumidores de cerdo
El sector porcino registró en 2016 topes máximos de producción y consumo interno, y la demanda por habitante se ubicó en 12,3 kg, la…
Se conformó la Misión Argentina que visitará la Figan 2017
Un grupo de once empresarios y productores vinculados a la ganadería en Argentina, fueron invitados por la prestigiosa Feria Figan para conocer las últimas…
Tendencia en Europa: carnes y embutidos bajos en grasa
Carnes de vacuno y porcino con menos calorías y grasa, embutidos “sin carne” con ingredientes naturales. La industria y los investigadores se suman con…