RKDurante la edición 2026 de Porkaméricas, realizada en Cartagena, el sector porcino Colombiano presentó cifras récord de producción, avances sanitarios, crecimiento del consumo interno y una estrategia cada vez más orientada a la apertura de mercados internacionales.
El encuentro reunió a más de 2.500 representantes de la cadena porcina, entre productores, empresarios, investigadores y especialistas, quienes analizaron los desafíos y oportunidades de una actividad que continúa ganando protagonismo dentro del agro colombiano.
La producción alcanzó un nuevo máximo histórico
Uno de los datos más destacados del congreso fue el crecimiento de la producción nacional de carne de cerdo durante 2025, que alcanzó las 663.875 toneladas, un 9,1% más que el año anterior.
Desde Porkcolombia y el Fondo Nacional de la Porcicultura atribuyeron este desempeño a una estrategia sostenida de reinversión de recursos del propio sector, orientada a fortalecer la sanidad, incorporar tecnología, mejorar la sostenibilidad, ampliar la comercialización y promover el consumo interno.
El presidente ejecutivo de Porkcolombia, Jeffrey Fajardo, destacó el lugar que hoy ocupa la actividad dentro de la economía agropecuaria colombiana.
“La industria porcícola ya es la tercera del sector agropecuario, solo por detrás del pollo y el café. Hemos superado a la industria láctea y a la ganadería bovina, y nuestra meta es convertirnos en el principal sector agroalimentario del país”, afirmó.
El consumo interno continúa en expansión
El crecimiento de la producción estuvo acompañado por una fuerte expansión del consumo doméstico.
De acuerdo con los datos presentados durante Porkaméricas, el consumo per cápita pasó de 4,8 kilogramos por habitante en 2010 a 15,8 kilogramos en 2025, consolidando una tendencia sostenida durante los últimos quince años.
Del total consumido, 12,5 kilogramos corresponden a producción nacional, mientras que 3,3 kilogramos provienen de importaciones, lo que refleja el predominio de la oferta colombiana en el mercado interno.
Colombia avanza en su estrategia exportadora
La internacionalización del sector también formó parte de la agenda del congreso.
Fajardo confirmó que Colombia trabaja para concretar durante este año su primer envío de carne porcina a Filipinas, un mercado cuya apertura demandó varios años de negociaciones sanitarias.
Además, recordó que el país ya cuenta con acceso a destinos como Singapur y Hong Kong, mientras continúa desarrollando nuevas oportunidades comerciales mediante rondas de negocios y acuerdos con compradores internacionales.
Fortalecimiento sanitario y mayor tecnificación
Uno de los principales pilares del crecimiento de la porcicultura colombiana continúa siendo la sanidad animal.
Actualmente, el 95% de la producción tecnificada del país se encuentra libre de Peste Porcina Clásica (PPC), condición que se suma al reconocimiento otorgado este año por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), que declaró a Colombia libre de Gastroenteritis Transmisible Porcina.
En paralelo, el país continúa fortaleciendo sus sistemas de vigilancia epidemiológica. Desde 2023, el laboratorio de Porkcolombia procesa alrededor de 160.000 muestras anuales, mientras que 309 establecimientos ya fueron certificados en Buenas Prácticas Ganaderas, con controles sobre bioseguridad, bienestar animal, manejo ambiental, calidad del agua, alimentación y uso responsable de medicamentos.
La economía circular fue otro de los ejes centrales del encuentro.
Entre las iniciativas destacadas figura el aprovechamiento de la porquinaza como biofertilizante, una práctica que podría generar hasta 16,5 megatoneladas anuales de fertilizante orgánico y representar importantes ahorros para los establecimientos porcinos.
