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En los primeros meses de 2024, la producción porcina en Perú ha experimentado un crecimiento significativo, con tasas cercanas al 4%. Durante el primer trimestre, el beneficio total de porcinos alcanzó las 892.261 cabezas, un incremento del 3,5% en comparación con el mismo periodo del año anterior, cuando se registraron 861.710 cabezas.
El beneficio en camales y mataderos, que representa más del 60% del total, sumó 543,380 cabezas, lo que indica un leve aumento del 0.2% respecto al primer trimestre de 2023. En términos de producción de carne de cerdo, se consolidaron 47,189 toneladas en los primeros tres meses del año, reflejando un incremento del 3.8% en comparación con las 45,453 toneladas del mismo periodo del año anterior.
En marzo, la producción nacional alcanzó las 15.700 toneladas, un aumento del 3,9% frente al mismo mes de 2023, aunque mostró una disminución del 0,7% respecto a febrero. El peso promedio de los animales se mantuvo estable, con una media de 53 kg por cabeza.
El precio promedio de los animales vivos también registró un aumento del 2.6% en el primer trimestre de 2024, pasando de 7.07 a 7.26 soles por kilogramo en comparación con el mismo periodo del año anterior.
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