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La producción porcina brasileña continúa creciendo, pero el mercado interno no logra absorber el volumen disponible. La caída de los precios y el leve aumento en los costos de alimentación mantienen bajo presión a los productores, especialmente a los de menor escala.
Durante agosto, la crisis continuó afectando especialmente a los productores, que enfrentan varios meses de precios en baja y márgenes cada vez más reducidos.
Los datos preliminares del Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE) confirman el crecimiento de la producción. Durante el segundo trimestre de 2026, el número de animales faenados aumentó un 3,2% interanual, mientras que entre enero y marzo el incremento había sido del 5,5%.
Además, junio completó 16 meses consecutivos de crecimiento interanual en el volumen de faena. Entre marzo de 2025 y junio de 2026, la producción porcina brasileña aumentó 6,3%, lo que generó una mayor disponibilidad de carne en el mercado interno.
Si bien las exportaciones también continuaron creciendo, no alcanzaron para absorber completamente el aumento de la producción. En los primeros siete meses de 2026, Brasil exportó cerca de 915 mil toneladas de carne de cerdo fresca y procesada, un 9,1% más que en igual período del año anterior.
Este desempeño mantiene al sector encaminado hacia un nuevo récord exportador, aunque el incremento de los envíos al exterior no fue suficiente para equilibrar la oferta disponible en el mercado interno.
Precios en baja y presión sobre la rentabilidad
La sobreoferta continúa impactando directamente sobre el precio recibido por los productores. En las últimas semanas, también comenzó a reducirse la brecha entre el valor de la canal y el del cerdo vivo.
Desde el sector consideran que esta situación podría permitir una reducción en los precios de la carne para el consumidor final, favoreciendo una mayor competitividad y ayudando a dinamizar el consumo interno.
Sin embargo, el escenario se vuelve más complejo por la evolución de los costos de producción. Los precios del maíz y, especialmente, de la harina de soja mostraron una tendencia al alza, presionando sobre los márgenes de los productores.
La combinación de precios del cerdo en baja y costos de alimentación en aumento mantiene una relación desfavorable para la actividad, especialmente para los pequeños productores, que acumulan varios meses de márgenes negativos.
El presidente de la Asociación Brasileña de Criadores de Cerdos (ABCS), Marcelo Lopes, señaló que los datos de faena confirman una situación que el mercado ya venía percibiendo: un importante exceso de oferta.
Aunque el ritmo de crecimiento de la producción comenzó a desacelerarse, el principal desafío continúa siendo mejorar la fluidez del mercado interno para favorecer un nuevo equilibrio entre la oferta y la demanda.
En este contexto, una eventual baja de los precios de la carne al consumidor podría contribuir a estimular el consumo y absorber parte del excedente de producción.
Así, el mercado porcino brasileño enfrenta un escenario de contrastes: la producción y las exportaciones continúan creciendo, pero la sobreoferta interna, la caída de los precios y la presión de los costos mantienen en una situación crítica la rentabilidad de los productores.