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El sector porcino paraguayo se encuentra en la etapa final del proceso de habilitación para ingresar al mercado chileno. Tras completar un monitoreo sanitario, resta una auditoría de las autoridades de Chile y, si el resultado es favorable, los primeros embarques podrían concretarse a comienzos de 2027.
La cadena porcina paraguaya avanza en la apertura de un nuevo mercado internacional. El sector se encuentra en la etapa final del proceso sanitario necesario para exportar carne de cerdo a Chile, luego de completar un esquema de monitoreo que involucró a distintos eslabones de la producción.
La presidenta de la Cámara de la Industria Porcina y Derivados (Capainpod), Marta Mareco, explicó que el proceso de compartimentación comenzó hace aproximadamente cinco años y actualmente se encuentra próximo a su instancia final. Según señaló, resta concretar una auditoría por parte de las autoridades sanitarias chilenas.
Si el procedimiento concluye favorablemente, los primeros envíos podrían realizarse durante enero de 2027.
Un proceso que involucró a toda la cadena
El esquema sanitario alcanzó a diferentes etapas de la producción, desde las unidades genéticas y la producción de lechones hasta las granjas, las fábricas de alimentos balanceados y la industria frigorífica.
El objetivo fue demostrar que la zona productiva involucrada cumple con las condiciones sanitarias necesarias y se encuentra libre de enfermedades como fiebre aftosa y peste porcina clásica y africana.
Actualmente, el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) y la autoridad sanitaria chilena llevan adelante el monitoreo correspondiente, mientras que la auditoría final aparece como el último paso antes de la eventual habilitación.
“Cuando terminemos la auditoría final, Dios quiera que salgamos todo bien, nosotros estaríamos habilitados para poder exportar a Chile”, señaló Mareco.
El proceso contó con el acompañamiento de distintas instituciones y organismos, entre ellos el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), JICA, el Viceministerio de Ganadería y Fecoprod.
Paraguay busca ampliar sus mercados
La posible apertura del mercado chileno se suma al proceso de expansión internacional que viene desarrollando la porcicultura paraguaya.
Actualmente, Taiwán constituye uno de los principales destinos de la carne porcina paraguaya, mientras que también se registran envíos hacia Filipinas, Singapur y Uruguay. Argentina ya se encuentra entre los mercados habilitados y el sector espera avanzar próximamente en la apertura de nuevos destinos, entre ellos Perú y Chile.
Para Mareco, la ampliación de los mercados refleja el crecimiento que experimentó la actividad durante las últimas décadas y el desarrollo alcanzado en los distintos eslabones de la cadena.
Más producción y tecnología
La industria porcina paraguaya logró avanzar en la integración de disponibilidad de granos, genética, innovación y tecnología aplicada a las granjas, elementos que contribuyeron al desarrollo de una cadena con mayor capacidad productiva e industrial.
“La industria porcina paraguaya se encuentra muy bien posicionada a nivel internacional”, afirmó la titular de Capainpod.
De cara a los próximos años, el sector apunta a incrementar la producción y ampliar tanto los mercados externos como el consumo interno.
Actualmente, alrededor del 30% de la producción porcina paraguaya se destina a la exportación, mientras que el 70% permanece en el mercado interno. Por este motivo, la industria también trabaja en estrategias destinadas a promover un mayor consumo de carne de cerdo durante todo el año.